H&B（Healthy Herb＆Beauty）

H&B PLATE　（30食限定）

2,500円(税込)

腸から綺麗に。健康と美のオールインワンプレート。1日の栄養バランスを軸に考え、50品目以上の食材と季節の新鮮なお野菜で色鮮やかに盛り付けています。ドレッシングやソースも全て手作りです。お肉も低温調理しとてもジューシーに仕上げています♪※季節の仕入れにより食材の内容が異なる場合がございます。

VEGAN　PLATE（ヴィーガンプレート・ガパオ）

2,500円(税込)

大豆ミートを使用した、ほんのりピリ辛のガパオライス。植物性たんぱく質を豊富に含み、低カロリーでヘルシーなのが特長です。“万能のハーブ”ホーリーバジルと、ココナッツオイルを使用し、体にやさしく内側から元気になれる一皿です♪

H&B DINNER　PLATE

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「食べて健康に、美しく」をコンセプトに人気のH＆Bプレートを、ディナーではお惣菜とメインを選べるコース仕立てでご用意。旬野菜たっぷりの前菜と素材の旨みを活かしたメイン、身体に優しいお酒とともにお楽しみください

女性に嬉しい美と健康にいいメニューが豊富♪

当店ではケーキを含むすべてのお料理を手作りでご提供しており、目利きし厳選した旬の新鮮なお野菜や自家製の発酵調味料を使用しております。数多くの資格をもつ店主考案の栄養学に基づいたメニューは、美味しさと健康を両立させ、身体も心も喜ぶこと間違いなしです♪

ワンプレートメニューがオススメ♪

【写真はヴィーガンプレート（ガパオ）】大豆ミートを使用した、ほんのりピリ辛のガパオライス。植物性たんぱく質を豊富に含み、低カロリーでヘルシーなのが特長です。“万能のハーブ”ホーリーバジルと、ココナッツオイルを使用し、体にやさしく内側から元気になれる一皿です♪

H&B　蕎麦粉100%のガレット

2,200円(税込)

グルテンフリーの蕎麦粉を100％使用した、香ばしく軽やかな一品。旬のお野菜をたっぷりと彩り豊かにのせ、素材の美味しさをそのままお楽しみいただけます。低GIで血糖値の上昇も穏やかに、食物繊維やビタミンB群、ルチンも豊富に含まれており、美容と健康を意識される方にもおすすめです。

季節のお野菜たっぷり薬膳クリームスープ＆ヴィーガンクロワッサン

2,300円(税込)

植物性の旨味（しいたけ、昆布）をベースに、高麗人参や山芋などの薬膳素材、数種類のスパイスを調和させたクリーミーなスープです。動物性食材（かつお・いりこ等）や遺伝子組換え食品は不使用。冷えや疲労、胃腸のケアなど、身体の巡りを整えるサポートする体にやさしい味わいが特徴。ヴィーガンクロワッサンは、そのままはもちろん、スープに浸してサクもち食感を楽しむのもおすすめ。美容と健康を気遣う方に最適な一品です。

H&B発酵仕立て塩麹チキンバーガー

2,500円(税込)

有機小麦全粒粉とはとむぎ粉で焼き上げた、もちもちの自家製バンズ。鶏肉は自家製塩麹に漬け込み、発酵の力で旨みとやわらかさを引き出しました。発酵と食物繊維で腸内環境を整え、内側から美しさをサポートするバーガーです。

自家製塩麹の鶏肉

1,500円(税込)

自家製の塩麹でじっくりと漬け込み、鶏肉の旨みとやわらかさを引き出した一品。美味しさに定評のある鶏福館さんの鶏肉を使用しています。塩麹の酵素が消化吸収を助け、腸内環境を整える効果も。鶏肉は高たんぱく・低脂質で、ビタミンB群が豊富に含まれ、疲労回復や美肌づくりにもおすすめです。旬のお野菜とともに、身体にやさしくバランスよくお楽しみいただけます。

赤身のローストビーフ

1,700円(税込)

脂肪分が少なく旨みの詰まった赤身肉を丁寧にローストし、しっとりやわらかく仕上げた一品。高たんぱく・低脂質で、鉄分や亜鉛、ビタミンB群も豊富に含まれており、貧血予防や疲労回復、美肌づくりにもおすすめです。旬のお野菜とともに、バランスよくお楽しみいただけます。

H&Bアサイーボウル

1,500円(税込)

◇特別セット価格◇有機メディカルハーブティー：450円（税込）

H&Bトーストプレート

1,200円(税込)

ヴィーガンバターor発酵バターをお選びいただけます。（玄米トースト）

自家製発酵あん発酵バター玄米トースト

750円(税込)

・砂糖不使用の発酵あんは、米麹と小豆の力で自然な甘みと高い栄養価を実現。ポリフェノールや食物繊維が豊富で、腸内環境を整えながら美肌やアンチエイジングにも効果が期待できます。・発酵バターは乳酸菌の働きによりコク深く、腸内バランスを整え、免疫力向上にも寄与します。（玄米トースト）

お豆腐のレアチーズケーキ

850円(税込)

お豆腐と有機豆乳ヨーグルトを使用して作ったレアチーズケーキに、季節のフルーツを添えています。ヘルシーで罪悪感なくお召し上がりいただける“ギルティフリー”スイーツです。

お豆腐のレアチーズケーキ

850円(税込)

※季節によって果物が変わります。奈良が誇るブランドいちご「古都華」を贅沢に使用しております。濃厚な甘みと上品な酸味、芳醇な香りが特徴で、なめらかなレアチーズケーキと美しく調和いたします。

プレーンバスクチーズケーキ（グルテンフリー）

700円(税込)

クリーミーなバスクチーズケーキには、カルシウムやリンなど骨や歯の健康を保つために必要なミネラルが含まれています。これらの栄養素はエネルギー代謝や神経機能の維持にも役立ちます。クリーミーで濃厚な味わいが楽しめる、健康と美容にも嬉しいチーズケーキです。

有機抹茶バスクチーズケーキ（グルテンフリー）

750円(税込)

抹茶はスーパーフードとして海外でも人気の食材です。抹茶に含まれるカテキン（ポリフェノールの一種）は、血糖値の上昇を抑える働きがあるとされています。抗酸化作用も高く、健康や美容、エイジングケアにも注目されています。

黒ごまバスクチーズケーキ

800円(税込)

黒ごまにはセサミンやポリフェノールなどの抗酸化成分が豊富に含まれています。健康や美容、老化予防や生活習慣病の予防にも役立つとされています。また、セサミンには血行を促進し、頭皮環境を整える働きも期待されています。

ソイアイスクリームサンド（ヴィーガン）

750円(税込)

大豆から作ったなめらかな豆乳アイスクリームを、やさしい甘さの生地でサンドしました。ドライフルーツの自然な甘みと食感がアクセントになった、ひんやり上質なヴィーガンスイーツです。動物性食材を使用せず、植物性の素材を中心に仕上げています。大豆に含まれるイソフラボンは、美容や健康をサポートすると言われています。

ヴィーガンドーナツ（定番フレーバー）

600円(税込)

卵や乳製品を使用せず、植物性の素材で仕上げたヴィーガンドーナツです。ふんわりとした食感とやさしい味わいをお楽しみいただけます。フレーバーはショーケースよりお選びください。季節限定フレーバーもおすすめです！！

ハトムギ粉入りヴィーガンレモンケーキ

600円(税込)

卵や乳製品の代わりに植物性の食材を使用したヴィーガンケーキです。動物性食材は一切使用していません。国産レモンを皮ごと使用し、良質なアミノ酸を豊富に含むハトムギ粉も加えています。

ヴィ―ガンソイアイスクリーム

700円(税込)

（抹茶・チョコ・イチゴ・プレーン）国産の材料にこだわり、牛乳や卵などの動物性食材は使用していません。さらに白砂糖・乳化剤・増粘剤・消泡剤などの添加物も使用せず、大豆から作った豆乳をベースに仕上げた、体にやさしいヴィーガンアイスクリームです。植物性たんぱく質や大豆イソフラボンを含み、健康や美容にも嬉しいスイーツです。

≪昼と夜で違った雰囲気に♪≫当店は、昼と夜で異なる魅力的な雰囲気をお楽しみいただけます。昼間には落ち着いたカフェとしてお友達とリラックスしたひと時を過ごすことができ、夜になれば調光が変わりスタイリッシュなダイニングバーとして、美味しいお料理とお酒をお楽しみ頂けます♪

≪眺めの良い窓側カウンター席♪≫大きな窓からは天然芝生が目の前に広がり、手作りにこだわった当店の栄養たっぷりなお料理と相まって心身共にリラックスすることができます♪また夜は8名様での貸切利用も承っておりますので、記念日や誕生日などでご利用の際はお気軽にご相談ください。

≪ゆったりできるテーブル席♪≫テーブル席は2名掛けのお席と4～5名掛けの半個室のお席をご用意しております。テーブル席は女子会でのご利用にピッタリ！おしゃべりに花を咲かせながら、お友達との楽しい時間をお過ごしください♪スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

テーブル2名様 × 4

2名掛けの四角テーブル席

テーブル2名様 × 1

2名掛けの丸テーブル席

個室5名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

半個室テーブル席

カウンター1名様 × 5

窓側カウンター席

カウンター1名様 × 2

キッチン側カウンター席

貸切8名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

ディナータイムのみで8名様から貸切を承っております。お気軽にご相談ください。

身体の内側から綺麗に♪

旬の新鮮お野菜をたっぷり使ったお料理や、旬の果物で作る自家製酵素ソーダなど体に嬉しいメニューが豊富♪

昼と夜で違った雰囲気に♪

昼は天然芝生を目の前に自然を感じながら、夜になると調光が変わりお酒とともに特別なひとときを演出…

自然派のお酒をご用意♪

夜はヴァンナチュールワインをご提供しており、メインのお肉料理とはもちろん手作りケーキとの相性も抜群♪

日本の風土を感じる身体になじむお酒を揃えました。

【日本酒】みむろ杉 HINOEUMA（無濾過生原酒）：フレッシュで瑞々しく、お米の旨みがやさしく広がる一本。お料理と一緒に、ゆっくり味わっていただけたら嬉しいです。昼も夜も、お好みに合わせてどうぞ。

日本の風土を感じる身体になじむワインを揃えました。

【赤ワイン】ソガ・ペール・エ・フィス（小布施ワイナリー）：軽やかで繊細、日本ワインらしい上品な味わい。楠わいなりー　ブラックレーベル ルージュ：果実味がやさしく、ナチュラル感のあるお料理に寄り添う飲み疲れしない赤ワイン。【白ワイン】Delaware（デラウェア）：すっきりとした飲み口で、やさしい果実感が楽しめます。